No se como va este tema, pero un proxy no os va a solucionar los problemas de latencia, un proxy unicamente os haria de intermediario entre un punto y el otro, pero el SERVIDOR seguiria estando donde esta, Francia. Un proxy no es un SERVER REPLICA que eso si bajaría la latencia, tener otro servidor en un punto más cercano a vosotros, y una base de datos comun donde ambos servidores se nutrán, pero no se si sería posible en este juego.
Es por esa razón que la mayoría de juegos te deja escoger servidor por REGIÓN y en casi ninguno se comparten las bases de datos, es algo muy complejo y no te garantiza estabilidad de la misma estar todo el rato haciendo sync de las bases de datos, al final quedaría corrupta.
Así que resumiendo, un PROXY no os va a mejorar la conexión, se suele usar proxy para emascarar la salida a internet o para no publicar directamente un servicio desde el propio servidor, sino que pase por otro para evitar ataques y etc etc etc