Pues yo no estoy de acuerdo en nada de lo que has dicho, se puede levear solo perfectamente si sabes cómo y dónde hacerlo (Internet existe y como bien dices hay muchos otros mapas).
Pero claro la gente va por lo fácil siempre y por lo más rápido. ¿Que es más lento y aburrido? Sí, pero poder se puede. El que algo quiere algo le cuesta ya que luego te ves al 99 sin nada que hacer nada más que woes, mvp o farmear. ¿Dónde está la esencia del juego? Parece que poca gente disfruta leveando y aunque llega un momento en el que todos decimos "Menuda mierda, llevo 43263912 mobs y solo un 20%" en realidad eso es como debe ser, esforzándose. Pero gente así queda poca, y eso da lugar a que te encuentres el típico job lecher en una party que lo enchufan a thor por ser amigo de "X".
El hecho de que suban la experiencia en ciertos mapas y añadan más mob (thor u odin como has mencionado) no significa que tú tengas que ir a esos lugares, escoge el sitio que quieras para levear y no levees solo en esas dungeons, hazlo eventualmente o cuando tengas ganas. Por otra parte, seamos honestos, veo lógico que hayan añadido más dificultad y mobs (exp. no lo se porque no lo he comprobado) a estos sitios porque ya era fácil subir y son las dungeons más frecuentadas.
Si lo que quieres es que suban la exp. de los mobs aprovecha los eventos que se hagan en el servidor (el último fue de Rachel Santuary, que termina hoy) pero no pidas que se suba a todo a la vez, entonces si habrá un problema y gordo xd.
Tu concepto de monotonía solo la pones tu... no pidas que cambien cosas, cambia tú la manera en la que las haces.