Grabar: Fraps, de los pocos que hay es el mejor, te graba con la calidad exacta con la que ves la pantalla, la pega? lo que grabas pesa demasiado, tendras que comprimirlo al editar.
Editar: Sony Vegas, por que? porque es lo justo, es un programa muy facil para aprender a usar, muy intuitivo y sencillo, y los resultados son aceptables, de hecho, para editar videos de RO no necesitas nada mas, tienes de sobra. Las opciones de renderizado tambien son muy buenas.
Al menos esa es la combinacion que uso yo xD