Hola
Mas de lo que has mencionado (mas puntos skill) para ninguna otra ya que al cambiar como en tu ejemplo de swordman a knight se pierden los bonos del job del swordman y se inician los bonos del knight
Sin embargo hay job que si requieren que tengas job 50 como por ejemplo un High Priest para que tengas todas las habilidades o skill necesarias.
Hay otros job que no lo requieren como por ejemplo el de swordman a crusader lo puedes cambiar antes
En resumen hay job que si lo necesitan si o si y otros que no, sin embargo siempre se recomienda subirlo a 50 en especial sino sabes a que ira ese personaje a futuro a realizar (WOE, BG, MVP, PVP, etc)
Saludos